El mejor bocata del mundo, según la familia Adrià

Publicado el 20 mayo, 2011 por Dame la lata en Recetas, Sardinilla, Tapa fácil

La tapas están de moda ¿y por qué no los bocadillos de sardinillas? Este no es uno cualquiera. Increible a la vista, ¿verdad? pues ya veréis cuando le hinquéis el diente. El clásico bocata de sardinas elevado a los altares. Considerado el mejor bocadillo del mundo por la familia Adrià, la del mítico restaurante El Bulli. La sardinilla de La Brujula es la que mejor migas hace con una barrita de pan.

Ingredientes

Una barrita de pan bien crujiente

• Una lata de sardinillas de La Brújula, auténticas xoubiñas gallegas

• Aceite de oliva virgen extra picual de Columela, por ejemplo

• Sal cristalizada con sabor a limón y una ramita de cilantro

Lo hemos preparado poniendo en una cara de la barrita un ligero chorro de aceite de oliva virgen Columela y en la otra echando unas escamas de sal cristalizada con sabor a limón. Papel seda, una cinta roja para sujetarlo y le puedes coronar con una rama de cilandro. Un aperitivo al alcance de cualquiera, si te apetece puedes comprar pulsando aquí la sardinilla de la Brújula. Y para ti ¿cuál es el mejor bocadillo del mundo?

El mejor bocata del mundo según la familia Adrià

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